Tudung julat boleh menyediakan persekitaran dapur yang selesa dan bersih. Isipadu ekzos tudung julat dapur adalah salah satu kriteria untuk mengukur kualiti tudung julat. Secara teorinya, lebih besar isipadu ekzos hud julat dapur, lebih cepat ia boleh menyedut asap di dapur. Jadi apakah isipadu udara yang sesuai untuk hud julat isi rumah?
Oleh kerana meningkatkan jumlah ekzos hud julat dapur sahaja sudah pasti akan meningkatkan bunyi, jumlah ekzos hud julat dapur paling sesuai antara 15 meter padu dan 18 meter padu. Jika bunyi hud julat dapur agak kecil, adalah disyorkan bahawa jumlah ekzos adalah sebesar mungkin, tetapi tidak lebih daripada 18 meter padu.
1. Apabila isipadu ekzos hud julat dapur terlalu kecil, kelajuan mengeluarkan asap menjadi perlahan, atau asap tidak dikeluarkan dengan bersih. Secara umumnya, kurang daripada 10 meter padu/min dianggap terlalu kecil (tidak termasuk 10 meter padu), dan tidak disyorkan untuk membelinya. Dan apabila kuasa sedutan hud julat semakin lemah dengan peningkatan masa penggunaan, asap menjadi lebih sukar untuk diekstrak.
2. Apabila isipadu udara hud julat dapur terlalu besar, ia akan menarik oksigen di sekeliling dan memberi kesan tertentu pada nyalaan, dan juga menghilangkan sedikit haba. Pada masa yang sama, volum ekzos yang besar mempunyai keperluan tertentu untuk motor hud julat, jadi ia meningkatkan bunyi dan menjejaskan keselesaan memasak. Secara umumnya, isipadu ekzos terlalu besar jika melebihi 20 meter padu.
3. Isipadu udara hud julat dapur bukanlah standard untuk menilai kesan pengekstrakan asap minyak. Secara umumnya, terdapat dua parameter teknikal untuk mengukur kesan hud julat, satu ialah tahap pengurangan bau, dan satu lagi ialah tahap pemisahan gris. Dalam persekitaran serombong awam, isipadu udara optimum hud julat adalah kira-kira 15m³/minit. Isipadu udara yang berlebihan tidak membantu meningkatkan kesan tudung julat.
4. Secara umumnya, disebabkan oleh had ruang asap awam, isipadu udara hud julat mencapai 15m³/minit. Jika isipadu udara meningkat lagi, adalah mudah untuk meningkatkan kelajuan dan tekanan gas yang dilepaskan ke dalam serombong, mengakibatkan "backflow", yang bukan sahaja merosot secara serius ciri-ciri kerja kipas, tetapi juga menyebabkan asap minyak mengalir kembali, yang tidak dapat mencapai tujuan asap asap yang berkesan. Kesan pengekstrakan asap minyak yang lemah juga akan membawa bunyi yang tidak dapat ditoleransi kepada pengguna. Walaupun rumah tidak menggunakan saluran asap yang dikongsi, saluran masuk udara yang sempit akan menyebabkan kehilangan haba dari dapur akibat peningkatan isipadu udara.
Oleh itu, meningkatkan jumlah udara secara membuta tuli dan meningkatkan kuasa bukanlah maksud sebenar hud julat untuk dapur. Pengguna bimbang sama ada hud julat dapur benar-benar boleh membersihkan asap minyak dapur dalam persekitaran yang tenang. Tudung julat mesra alam dengan kecekapan tinggi dan sedutan senyap adalah trend umum industri perkakas dapur.
